Crisp Chicken

1 peito de frango desossado

Sal

Pimenta

Recheio

20g de bacon em fatias

30g de queijo mussarela fatiado

Cobertura Crocante

2 colheres (sopa) de manteiga

1 dente de alho amassado

2 fatias de pão de forma triturado

Ervas finas

2 colheres (sopa) de maionese

Preparo

Separe o peito de frango em dois pedaços. Corte-os ao meio para rechear, sem separar as metades. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Recheio

Frite o bacon em sua própria gordura ou acrescente um pouquinho de manteiga para não grudar. Não deixe ficar crocante.

Cobertura Crocante

Na mesma panela em que fritou o bacon, frite o alho e a manteiga. Acrescente o pão triturado e as ervas finas e deixe no fogo até ficar crocante.

Montagem

Abra o frango com cuidado e coloque uma fatia de queijo entre duas de bacon. Feche apertando bem e coloque palitos para o recheio não vazar. Besunte com maionese e passe no pão triturado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 230˚ por aproximadamente 20 minutos. Sirva com legumes refogados.