Mousse de Capuccino

300g de chocolate meio amargo

1 xícara de manteiga

4 colheres de sopa de açúcar refinado

6 gemas

1/2 colher de chá de café solúvel

6 claras em neve

200ml de creme de leite fresco gelado

cacau em pó para polvilhar

Em banho maria ou no microondas, derreta o chocolate, o café e a manteiga até formar um creme. Reserve.Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro e fofo. Misture o creme de chocolate.Bata as claras em neve e misture ao creme de gemas e chocolate delicadamente, para manter o aerado da mousse.

Divida a mistura em tacinhas e leve à geladeira por 3 horas.

Na hora de servir, bata o creme de leite em chantilly e coloque uma colherada generosa sobre cada mousse. Polvilhe o cacau e sirva

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